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西煤機公司 張卉 散文 端午安康

作者:張卉 時間:2024-06-07 瀏覽次數:140

前幾天有小姐妹說,端午放假想回陜北娘家過節去。突然間將我的思緒拉回到小時候在陜北過端午的時光。陜北的端午節繼承了古老的傳統,古風盎然,頗有情趣。

每每到端午節前夕,奶奶都會找出她的針線笸籮,在里面各種撥拉尋找,為的是湊齊五種顏色的線。奶奶將這些彩色的線搓在一起,拴在我的手腕和腳腕上,她說這是為了辟邪也能防止五毒近身。每次佩戴五彩繩,我都特別的驕傲,走到哪里生怕別人看不到,專門把胳膊和腿有意無意的抬得高高的。這條五彩繩要一直要佩戴到農歷“六月六”才能剪下來扔進河里讓河水將其沖走,寓意送走所有災禍,往后都是平平順順。

端午節除了戴五彩繩,還要在端午節前后在家門口掛上艾草予以辟邪防蚊蟲。在陜北也有巧手的媳婦們制作精美的香包也叫“祛災包”。香包里面裝上香草、雄黃、蒼術、丁香、白芷等,在端午當天佩戴在孩子們的身上具有防病辟邪的功效。

在端午節,我最最期待的就是吃粽子了,陜北人制作的粽子與別處不同,首先形狀上就有差別,南方的粽子外形是小巧的三角形,而陜北的粽子一般是稍微長一些大一些的三角筒形;其次陜北沒有新鮮的粽葉,一般使用的都是干的粽葉;當然內餡也與南方有區別,南方大多使用的是糯米,而且加以豬肉、臘肉、咸蛋黃、豆沙、蜜餞等,而陜北的粽子使用的是在陜北獨特的氣候、地域環境下生長出來的軟糜子加上陜北上等的狗頭大棗。

每年端午節前后最忙碌的就是母親了。她要準備好干的粽葉提前洗凈浸泡使其變軟;再洗凈浸泡上好的大棗;再將陜北的軟糜子,提前一晚泡軟;最后在母親的巧手下將所有食材都包進粽葉里上鍋蒸或煮四個小時。這四個小時對于小孩子來說是如此的漫長,滿屋子的粽香味讓人如此的難熬。經過耐心的等待,撥開綠色的粽葉,映入眼簾的便是金燦燦的軟糜子加上紅艷艷的狗頭大棗,一口咬下去軟糯香甜的味道縈繞在整個唇齒間,這種幸福的味道直達心里,讓人難以忘懷。(張卉)

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